Membandingkan dua hal berdasarkan opini ataupun pengalaman pribadi

Mentega vs Margarin

by Ramadhani A , at 14.9.19

Siapa sih yang tidak kenal dengan mentega ataupun margarin? Kita selalu menyediakannya untuk dioleskan pada roti ataupun sebagai bahan untuk membuat kue. Nah,  sebenarnya apa saja sih perbedaannya antara mentega dengan margarin?

Mentega sebenarnya merupakan suatu produk yang berbeda dengan margarin. Secara sepintas, mentega dan margarin memiliki bentuk fisik yang agak mirip. Karena kemiripannya ini,  membuat banyak orang yang menyangka kedua produk ini adalah produk yang sama. Perbedaannya cukup jelas, mentega adalah lemak hewani yang berasal dari susu, sementara margarin adalah lemak nabati.

Mentega adalah produk susu yang terbuat dari susu atau krim kocok. Proses pengadukan memisahkan lemak mentega (padatan) dari buttermilk (cairan). Margarin adalah produk yang bahan utamanya menggunakan minyak nabati, air, garam, pengemulsi dan susu.


Membedakan antara mentega dan margarin sebenarnya mudah, yakni cukup dengan merek dan harga. Merek mentega biasanya adalah Wysman, Orchid, atau Elle, sementara margarin biasanya bermerek Blue Band, Simas, serta ForVita.

Mentega lebih sulit didapat karena Anda harus berburu ke toko bahan kue atau ke pasar swalayan skala besar. Sementara margarin, Anda bisa mendapatkannya di toko kelontong atau swalayan mini. Harga mentega pun relatif jauh lebih mahal ketimbang margarin.


Lalu, apakah perbedaan dari kedua bahan kue populer ini? Simak penjelasannya sebagai berikut

  • Cara paling mudah membedakan mentega dan margarin adalah dari warnanya. Mentega berwarna lebih pucat, sedangkan margarin warnanya lebih kuning
  • Bahan pembuat mentega dan margarin aja beda banget. Orang yang vegetarian jelas harus menghindari mentega yang terbuat dari lemak hewani, tapi bisa makan margarin yang berasal dari lemak nabati
  • Karena terbuat dari bahan dasar yang berbeda, aroma yang dihasilkan pun berbeda.
  • Mentega punya kandungan kolestrol tinggi dan lemak jenuh hingga 80%, sedangkan margarin punya kandungan lemak tak jenuh
  • Mentega sulit disimpan di suhu yang panas karena mudah meleleh. Sedangkan margarin lebih mudah disimpan tanpa perlu dimasukkan lemari pendingin
Ramadhani A
Mentega vs Margarin - written by Ramadhani A , published at 14.9.19, categorized as Kuliner
Berkomentarlah yang sopan dan hargai komentar orang lain.
Copyright ©2013 One on One Battle
Theme designed by Damzaky - Published by Proyek-Template
Powered by Blogger